北川村のふるさと納税返礼品にはもちろん、
ゆず玉をご用意しています。
今年は玉が揃うのが遅くて、今週からやっと発送を開始する事ができました💦
綺麗なキレイな柚子玉を用意して貰えました😊
ゆず玉をお風呂にいれて、とお考えの方も多いですよね。
もちろん!! 問題はありません。
が、柚子玉には搾って「柚子酢」にするための玉と
お料理なんかで皮も使える用に育てた玉があります。
本来、柚子玉って、写真のようなきれいな姿はしていません💦
黒い点々もあるし、ごつごつもしています。
こんなにきれいな柚子玉を栽培するには手間がとってもかかります。
収穫の時にも出来る限り傷をつけないように、と収穫します。
だから、北川村の方達にしたら、こんなきれいなゆず玉を
お風呂に入れて使うなんて．．．勿体ない😫と思ってしまいます😅
ぜひ、皮まで使ってください。
佃煮とか、ジャムとか、刻んで薬味に。とか。
ヘタ以外は全て使えるのが柚子です。
色々とお楽しみくださいね!!
