中岡慎太郎館の向いで『慎太郎食堂』を営んでおります。 北川村の特産品は「柚子」ですが、実は昔から”狩猟”文化がありまして、 猪や鹿を捕獲して、自ら捌き、各々の家庭で食してきました。 今では村の中に食肉加工場もあり、捕獲したジビエ肉を加工処理して…
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